#ResepLangsungEnak
Stik Gabus Keju alias Telur Gabus Keju selesai sudaaah. Yang pasti bikinnya bersama para pasukan. Tapi malah mereka seneng banget diajak bikin kue stik uler katanya, wkwk.
Pakai resepnya Mama Novie Kurnia Wardani dooong ini yang pastinya ruwenyah dan kerasa banget kejunyaaa.
“Stik Gabus Keju”
Resep By Novie Kurnia Wardani
Recook By Ismy Maulidasary
Bahan Stik Gabus Keju
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram keju cheddar
- 2 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 liter minyak goreng/menyesuaikan
Cara Buat Stik Gabus Keju
- Blender telur, keju dan kaldu bubuk hingga lembut. Bisa juga pakai mixer ya, atau bisa diaduk manual yang penting semua bahan tercampur rata.
- Tuang keju dan telur yang sudah diblender tadi ke dalam wadah. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit dulu, aduk rata. Jika masih lembek dan lengket, bisa ditambah tepung tapioka lagi sedikit. Setelah tercampur rata, dan adonan bisa dibentuk/tidak lengket, stop mengaduk adonan.
- Siapkan minyak dingin di dalam wajan (aku pakai tiga wajan). Ambil secubit kecil adonan lalu pelintir kecil membentuk cendol. Masukkan langsung ke dalam wajan berisi minyak goreng.
- Setelah selesai diplintir, pindahkan wajan ke atas kompor, kemudian nyalakan kompor. Cukup pakai api kecil.
- Tunggu sampai adonan mengembang baru diaduk perlahan. Aduk terus sampai kokoh/terasa kering/ringan. Kemudian angkat.
- Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples.
Ini jadinya buanyak kalo diplintir kecil-kecil
Aku bikinnya yang dua kali goreng hasilnya buesar-besar, wkwk. Tapi yang goreng terakhir kubikin kecil, akhirnya hasilnya agak ramping dan cuantik kayak difoto ini haha
Semoga menginspirasi
