Talam Ubi Ungu By Faiza Diana Husnia
Bahan :
200 gram Ubi ungu kukus
120 gram gula pasir
150 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
350 mili Santan ( saya pakai Kara + air )
Bahan putih :
200 mili santan ( saya pakai kara + air )
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
Cara membuat :
** Blender ubi dengan santan sampai lembut.
** Kemudian siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka dan gula pasir lalu aduk.
** Tuang ubi ungu yang sudah di blender tadi, lalu aduk aduk sampai rata dan nggak ada yang menggumpal. Sisihkan
** Di wadah terpisah, campur bahan putih jadi satu lalu aduk aduk sampai rata. Sisihkan
** Siapkan kukusan ( sebelumnya di panaskan dulu ).
** Oles cetakan kue talam dengan minyak goreng. Lalu tuang adonan ungu ke cetakan kue talam ( sepertiga aja ), kukus selama 10 menit. Lalu tuang adonan putih 1 sendok makan dan kukus lagi kira kira 10 menit atau sampai matang.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1206853066080702/
baca juga olahan kue tradisional talam kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
