#TIPSDANTRIK
Tips brownies classic,
By eka baihaki
1.memanggang brownies sebaiknya pada suhu sekitar 150 -180 selama 30 sampai 45 menit aja.semakin lama memanggang nya texture akan kering dan mengeras serta tampilannya menjadi kurang menarik
2.brownies tidak perlu dilakukan tes tusuk ..brownies dianggap matang jika sudah mengering dan mengkilap
3. Agar adonan brownies bisa rata,cukup kocok telur dengan whisk..jika kocokan terlalu lama hasil jadi brownies akan cekung
4.mencampur coklat cair kedalam adonan dilakukan pada saat suhu coklat hangat
5.komposisi coklat harus lebih banyak dari margarin atau tepung
6.fungsi gula selain untuk rasa manis juga membuat permukaan brownies menjadi shiny
7.agar efek texture brownies menjadi bantat dan chewy,masukkan terigu paling akhir setelah adonan mentega dan coklat dicampurkan kedalam kocokan telur
Semoga berhasil yaa
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2752984564800870/
simak tips dan trik baking kami yang lain di sini
