Wingko Roll Pandan by Chico Tia II
Assalamualaikum semuanya anak-anak bunda….
Kreasi resep ini terinspirasi dari makanan khas Semarang, yaitu WINGKO. Kalau biasanya wingko hanya menggunakan tepung ketan, maka kali ini kami coba menggabungkan Tepung Melinjo dan juga Tepung Kelapa. Rasanya?Hmmm…..lebih nikmat tentunya.
Dengan sajian berbentuk roll, maka panganan tradisional yang satu ini akan mampu bersaing dengan makanan kekinian lainnya. Izin ikut meramaikan Lomba Kreasi Tepung H2 Kelapa dan Genetron, resep dari kami LE Semar Semarang.
Bahan:
75 gram H2 Tepung Melinjo
50 gram Tepung Beras Ketan
30 gram H2 Tepung Kelapa
130 gram Gula Pasir
350 gram Kelapa agak muda, diparut panjang.
100 gram santan kental yang sudah direbus.
Cara buat:
– Perhatikan cara rebusnya.
Santan + gula pasir + daun pandan direbus dengan api kecil hingga mendidih. Lalu saring.
– Campur H2 Tepung Melinjo + H2 Tepung Kelapa + Tepung Beras Ketan.
Lalu tuang rebusan santan.
Aduk rata.
– Tuang ke dalam loyang ukuran 20×20 yang sudah dioles margarin.
– Panggang dengan suhu 170° selama 25-30 menit.
Tunggu agak dingin.
Olesi dengan selai pandan.
Gulung…lalu potong sesuai selera.
Semoga Allah selalu memberi kesehatan dan usia yang barokah untuk kita semua… Aamiin
#kreasiresepH2
#kreasiresepH2xLangsungEnak
#H2celebratelife
#LangsungEnak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LewingkorollPandan
