Bola Makaroni by Hanny Irma Susanti
Camilan sehat berikutnya: bola makaroni. Hampir seperti kroket, tapi kentang tidak dihaluskan & ditambah makaroni rebus. Seperti sebelumnya, saya sertakan resep & perhitungan ekonomisnya.
Bahan:
1kg kentang (9.000) kupas, iris kotak2 kecil
1/2kg wortel (5.500) kupas iris kotak2 lebih kecil dari kentang (*saya cincang pakai blender kering supaya lebih cepat)
1bungkus (300gr) makaroni (8.300), rebus hingga lunak, angkat tiriskan
4 butir telur (5.000)
Daun bawang seledri (1.000)
1ons terigu (1.000) untuk campuran adonan
1butir bawang bombay sedang (2.000)
5butir bawang putih, geprek cincang halus
1sdt lada bubuk
1 sachet masako
5sdt garam
Bumbu saya hargai 3.000
1gelas air
Cara membuat:
-Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum, masukkan kentang & wortel, aduk, tambahkan 1 gelas air, aduk sesekali.
-Masak hingga wortel & kentang agak lunak, tambahkan makaroni yang sudah direbus & ditiriskan.
-Tambahkan garam, lada, penyedap/sedikit gula pasir, aduk rata.
-Masukkan terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk, lakukan hingga adonan sedikit kalis & mudah dibentuk (jumlah tepung bisa dirambah/dikurangi, tergantung tekstur adonan).
-Angkat dari kompor, timbang 35 gram, bentuk bulat2, bisa disimpan di kulkas untuk digoreng jika ingin. Kali ini saya bikin jadi 82 buah
Note:
*pelapis ketika menggoreng bebas, saya biasanya terigu+air+sedikit udang (kira-kira 5ekor) yang diblender halus, sedikit agak kental supaya lapisannya cantik.
*jika ingin, adonan bisa ditambahkan kornet atau daging ayam cincang.
*kali ini saya buat tanpa isi. Biasanya kadang ditambahkan irisan sosis atau keju didalamnya.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1169099416449966&set=gm.820253788073967&type=1&theater
baca juga olahan bola bola kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak