Dou Hua/ Tau Waa/ Tau ha by Irawati Wijaya
Bahan:
– 1 ons kacang kedelai, direndam 5-6 jam cuci bersih, blender sampai halus. Airnya pake 800 cc buat blendernya. Saring hasil blendernya.
-800 cc air
– Agar-agar plain/putih 2 bungkus
-1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air dingin.
– 5 sdm gula pasir.
– 4 helai daun pandan
1 ons jahe dibakar
500 mL air
100 gr gula merah
Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
Blend kacang kedelai yang sudah direndam dan dicuci bersih dengan air. Saring
Campur susu kedelai, gula dan pandan. Masak sampai mendidih, tambahkan agar-agar dan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air sambil diaduk-aduk. Kalau sudah rata, matikan api, dinginkan.
Kuah jahe:
Blend jahe bakar dengan air, rebus beserta ampas jahenya sampai mendidih, matikan api, saring.
Masak kembali air jahe bersama gula merah dan gula pasir, rebus sampai mendidih. Dinginkan.
Penyajian:
Sajikan Dou hua disiram kuah jahe bisa ditambah kacang tanah sangrai, kacang merah manis atau buble jelly
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak