Kletikan Kacang Ijo Pedas by Shafwa Kuny
Lagi musim panen kacang ijo, tapi bosen kalo tiap hari cuma buat kolak dan isian roti goreng. Nyoba digoreng biar jadi cemilan,, biasanya yang dijual di toko sih yang dikupas, nah ini versi ada kulitnya, hehe.. Rasanya kletik-kletik pedes manis.
Bahan Kletikan Kacang Ijo Pedas
- Kacang ijo 1/2 kg
- Bawang putih 8 siung iris tipis, goreng sampai renyah
- Cabe merah 3 bh
- Cabe rawit 8 bh
- Gula 3 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Air 1/2 gelas
- Air jeruk nipis/asam 1/2 sdt
- Daun jeruk 5 lembar
Cara membuat Kletikan Kacang Ijo Pedas
- -Rendam kacang ijo dalam air panas selama minimal 1 jam
- -Lalu goreng sampe renyah(tandanya adalah kacang ijo kembali ke bentuk semula setelah tadi mekar karena rendaman) sisihkan.
- -Haluskan cabe lalu tumis sebentar, kasih gula, garam, air, air jeruk, tunggu sampe gula cair dan sedikit kental.
- -Masukkan kacang ijo, bawang putih goreng dan daun jeruk.
- -Kecilkan api aduk-aduk terus sampai daun jeruknya terlihat kering.
- -Angkat, dinginkan, masukkan toples sambil di aduk- aduk biar tidak menggumpal.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=871250869638647&set=gm.836592623106750&type=3&theater
simak resep olahan kacang hijau kami yang lain disini
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: kue kering-kripik
Masakan: asian
Kata Kunci: Kletikan Kacang Ijo Pedas
Bahan Resep:
4.5
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: kue kering-kripik
Masakan: asian
Kata Kunci: Kletikan Kacang Ijo Pedas
Bahan Resep:
4.5