Kepiting Bumbu Kuning by Ita Yung
Bahan :
1,5 kg Kepiting, dibersihkan seperti biasa, buang cangkang dan lain-lain.
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah kemiri/keminting
1 ruas jari kunyit
1 sdt biji merica/lads (dihaluskan)
1,5 sdm biji ketumbar (rendam air panas, tiriskan, haluskan).
Semua bumbu diulek jadi satu atau digiling/ blend.
Bahan lainnya:
1 batang sereh di keprek aja.
1000ml santan sedang (saya tidak suka kental)
500ml air
Garam, penyedap rasa, gula secukupnya
Minyak goreng utk menumis
Cara memasaknya :
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan sereh sampai harum. Lalu tambahkan 250ml air, kemudian masukkan kepiting yang sudah dibersihkan lalu ungkep agar bumbu meresap, sambil sesekali dibolak balik ya bun. Masak dengan api kecil kira-kira 20 menit (boleh ditutup). Setelah itu masukan sisa air dan santan aduk agak santan tidak pecah. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir (1sdm). Masak sampe matang (30 menit). Selamat mencoba ya bun
Sumber resep : Klik di sini
baca juga olahan kepiting kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak