Kakap BUmbu Rujak by Sofie Nugraha
Assalamuallaikum bunda-bunda cantik,
sudah ada yang masak buat buka nanti belum, kalau saya baru saja masak ikan kakap, ceritanya sih di bumbu rujak hehe, jadinya kayak gini deh. ini pengalaman pertama kali saya masak ikan kakap, habis bingung sih di tukang sayur keliling cuma bawanya ikan kakap. semoga aja suami suka,,
Bahan dan bumbu:
ikan kakap fillet
Bahan rendaman ikan :
bawang putih, kunir, garam secukupnya
Bahan bumbu rujak :
bawang merah
bawang putih
cabe besar
kemiri
kunir
jahe memarkan
serai memarkan
daun jeruk memarkan
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng untuk menumis, dan air secukupnya.
cara memasak:
– cuci terlebih dahulu ikan kakap hingga bersih, fillet sesuai selera (kebetulan saya belinya sudah berupa ikan kakap fillet)
– haluskan bumbu untuk merendam ikan, kemudian rendam ikan dengan bumbu tersebut, tunggu 10-15 menit hingga bumbu meresap, jika bumbu sudah meresap kemudian di goreng.
– haluskan semua bahan bumbu rujak kecuali jahe, serai, dan daun jeruk. -kemudian tumis semua bahan bumbu rujak hingga harum, tambahkan sedikit gula dan garam, sesuai selera, tambahkan pula sedikit air,
-setelah mendidih masukan ikan yang telah digoreng, aduk hingga bumbu tercampur rata.
kakap bumbu rujak siap disajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/993145110784833/
baca juga olahan kakap kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEkakapBUmbuRujak