Otak-otak Ikan by Istiqomah Sugiyanto
Otak-otak siap untuk dikukus. Habis dikukus terus digoreng,cocol saos deh….nikmeh…nikmeh.
Bahan:
500gr daging ikan setengah beku(paling enak pake tenggiri,tapi aku pake ikan jenis lain)
3 siung bawang putih,goreng
3 siung bawang merah,goreng
1 siung bawang putih mentah
Sepucuk sdt merica
Santan 50 ml
Tepung tapioka 100gr
Putih telor 1 butir
Garam,gula
Daun bawang,iris tipis
Baking soda 1/2 sdt (biar kenyal)
Cara buat:
-Haluskan daging ikan bersama bawang merah &putih,merica,gula,garam,santan & putih telor.
-Masukan tepung tapioka,uleni sampai tercampur rata.
-Masukan irisan daun bawang.
-Ambil sedikit adonan,tes rasa dengan merebusnya.
-Bila dirasa sudah pas rasanya,bentuk adonan dengan tangan yang sudah di kasih minyak goreng.
-Kukus sampe matang kemudian goreng.
Selamat mencobaaaa.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1146116138766018&set=gm.978379245594753&type=3&theater
baca juga olahan otak otak kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEotakotakIkan