Nugget Kentang by Amelia Agustina

Nugget Kentang by Amelia Agustina

Saya juga buat nugget kentang, nugget kentang yang pertama dikota saya. Ide awal adalah ketika beberapa anak berkebutuhan khusus (alergian) ingin mendapatan cemilan yang praktis tapi sehat. Nugget ini bisa untuk orang vegetarian, karena berbahan dasar kentang dengan variant kombinasi sayuran. Rasanya? Enak dan lumerrrr..
Semoga menginspirasi

Bahan:

1kg kentang potong dadu dan goreng, tiriskan dan haluskan.
2telur ayam.
10sdm penuh tepung kanji.
4sdm panir halus.
1/2siung bawang bombay, cincang halus.
3siung bawang putih, cincang halus.
Wortel, jagung manis dan buncis..banyaknya sesuai selera dan cincang halus. Wortel juga bisa diparut dan buncis diiris kecil-kecil.
Garam.
1sdm gula.
1sdm royco (saya pakai kaldu homemade).
1/2sdm minyak wijen
1sdm susu kental manis vanila.
Merica (saya pakai lada hitam).
Pala halus.
Banyaknya bumbu, disesuaikan dengan selera aja ya bunda.

Cara membuat:
-Aduk rata adonan, masukan diloyang yang udah dibalut alumunium voil atau kertas roti dengan sedikit minyak. Karena, saya menghindar pemakaian plastik yang sering digunakan untuk meng-kukus adonan nugget.

-Kukus sampai adonan benar-benar masak, hati-hati jangan overcook ya karena nanti warna sayuran gak fresh lagi. Siappp!!