Lodeh Ndeso by Uniqee Pricillaa Prameswarii
hari ini pengen lodeh.tapi yang versi ndeso yang medok..hihi.
Jadi masaknya rada overcook dikit, biar otentik ndesonya.
Bahan :
2 buah terong hijau, kupas , potong-potong
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
100 gram tempe semangit, potong kasar
50 gram daun so ( daun melinjo )
Bumbu:
5 cabai merah, potong serong
5 cabai hijau, potong serong
8 buah bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh kaldu sapi
1/2 sendok makan gula merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
800 ml santan sedang
Cara membuat :
-Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga matang dan harum
-Masukkan cabai aduk hingga cabai layu dan matang.
-masukkan santan dan semua bumbu lain
-Biarkan mendidih, masukkan terong dan sayuran lain
-Kecilkan api, masak hingga sayuran matang dan kuah sedikit menyusut
-Koreksi rasa. Sajikan hangat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1117238488375494/
baca olahan sayur lodeh kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeLodehNdeso