Klepon Ubi Ungu by Kurnia Nuraeni
Bahan:
1 kg ubi ungu, kukus, haluskan.
750 gram tepung ketan putih
12 sdm tepung beras
1 sdt garam
Air secukupnya
3 lembar daun pandan
Bahan taburan:
Kelapa parut dari 1 buah kelapa, diberi sejumput garam dan daun pandan, kukus sebentar, dinginkan.
Bahan isi:
Gula merah secukupnya, sisir.
Cara:
? Siapkan air dalam panci, masukkan daun pandan, rebus sampai mendidih.
? Masukkan dalam wadah, ubi ungu, tepung ketan, tepung beras, air dan garam, aduk rata hingga kalis dan bisa di bentuk atau dipipihkan.
? Beri isian gula merah, lalu tutup dan bulatkan.
? Masukkan dalam rebusan air daun pandan.
? Lakukan hal di atas sampai seluruh adonan habis.
? Setelah terlihat mengapung, angkat, tiriskan.
? Gulingkan ke taburan kelapa parut hingga rata.
? Klepon ubi ungu siap untuk di santap.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1359350060831001/
simak juga resep klepon kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekleponUbiUngu