Tambusu (Gulai Usus) by Dyosa Harmelia
Sudah beberapa hari ini bunda2 cantik di sini nge tag kue buat lebaran .
Pengen beda ahhh…
Hari ini saya masak gulai tambunsu…gulai pucuak ubi sama teri plus jengkol .
Makan nya pas azan Maghrib ya bunda…..
Bahan:
Usus sapi (jangan usus kerbau karena keras)
Telur 10 butir
Santan kental 200 ml
Bawang putih 6 siung
Bawang merah 2 siung
Sedikit jahe
Sedikit merica
Sedikit kunyit
Garam
Cara Buat:
Bersihkan usus sapi menggunakan pake selang air. Potongnya kira-kira 2 jengkal.
Aduk semua bahan, masukkan ke dalam usus sapi yang sudah bersih dalamnya lalu salah satu ujung nya diikat pake tali rafia, isi nya 3/4 saja. Ikat lagi ujung satunya.
Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
Bolak balik sebentar supaya isi ususnya rata.
Rebus dengan api kecil supaya usus tidak pecah….kira-kira 3 jam sampai empuk.
Disajikan bisa dengan gulai, cabai hijau, dll sesuai selera.
Potong kecil-kecil ketika akan disajikan.
baca juga resep gulai kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETambusu(UsusSapi)