Ketam Masak Lemak Cili Padi by Ninie April
Ketam masak lemak cili padi masakan melayu. Masakan ini simpel je.campak-campak siapp he..he
Kepingin makan ketam(kepiting) tapi adanya sedang kecil, itu pun sudah di bungkus dalam plastik-plastik. Seplastik harga 150 bath isi 10 ekor.
Oya, ini fotonya malam, lampunya bohlam. kurang keliatan warnanya. Aslinya ini warnanya kuning,karena menggunakan kunyit.
Berikut resepnya :
Bahan :
5 ekor ketam , siangi belah 2 geprek capitnya(supaya mudah makannya)
Bumbu blender (di uleg lebih enak kayaknya):
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 biji cili padi( cabe rawit) merah. biasanya masak lemak pake cili padi hijau. Tapi karena adanya merah, itu yang di pake, keburu busuk.
sedikit serbuk kunyit (kalau ada kunyit hidup bisa di pake)
1 batang serai di geprek
1 keping asam gelugur
santan instant kental sekitar 150 ml,atau sesuai selera
Air secukupnya,sampai ketam tenggelam.
Cara membuat:
-siapkan panci,masukkan air, santan, bumbu blender, serai.Sesekali aduk -aduk agar santan tidak pecah
-Setelah mendidih masukkan ketam dan asam keping/asam gelugur.
-biarkan mendidih lebih kurang 5 menit.sambil diaduk -aduk
-Tambahkan gula garamnya
-Angkat.
Nota:
Bisa di tambahkan potongan nanas ke dalam masakan. masukkan, bersama ketam.
selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1479201532179186/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeketamMasakLemakciliPadi