Sate Ayam Madura Bumbu Kacang by Fransisca Van Berkel

Sate ayam( menu yg nggak ada bosennya)dgn 2 bumbu(kacang en kecap).

BAHAN SATE AYAM:
1 kg Ayam tanpa tulang dan kulit,potong membentuk dadu kotak
150 ml Kecap manis
2 bh Jeruk limau

BAHAN BUMBU KACANG:
250 gr Kacang tanah yang sudah digoreng
2 bh Cabai merah
5 bh Bawang merah
4 siung Bawang putih
100 ml Kecap manis
2 lbr Daun jeruk
500 ml Air
garam secukupnya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG

1. Bawang merah, garam, kacang tanah, bawang putih, serta cabai merah dicampur dan dihaluskan
2. Tambahkan kecap, daun jeruk, dan air
3. Masak hingga matang hingga keluar minyak dan baunya sudah tercium dan harum

CARA MEMBUAT Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

1. Daging ayam ditusuk dengan tusuk sate
2. Tiap tusuknya berisi 5 hingga 6 potongan daging
3. Lumuri dengan kecap dan bumbu kacang hingga merata
4. Bakar di atas bara arang yang telah disiapkan dan dibolak-balik hingga berubah warna
5. Saat sate setengah matang, beri sedikit bumbu dan kecap lagi, jika sudah matang lalu diangkat
6. Anda juga bisa menambahkan air jeruk limau, disiram di atas sate
7. Ditambah mentimun yang dicincang dicampur dengan bawang merah dan cabe rawit sebagai lalapnya
8. Hidangkan dan tuangkan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi.

baca juga olahan sate kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/476300712469278/