Chocolate Meringues By Vonny Kurniawati

 BAHAN Chocolate Meringues

• 4 putih telur
• 175gr gula kastor
• 1sdt tepung maizena
• 40gr chocolat parut

BAHAN ISI :

• 100gr dark chocolate – lelehkan
• 150ml double cream
• 1sdt icing sugar

CARA MEMBUAT Chocolate Meringues

1. Siapkan baking tray, alasi dengan baking paper.
2. Kocok putih telur hingga mulai kaku, masukan setengah bagian gula kastor sedikit demi sedikit.
3. Teruskan mengocok hingga kaku dan mengkilap.
4. Masukan sisa gula, tepung maizena dan chocolate parut.
5. Tuang adonan dalam piping bag dan beri ujungnya dengan spuit bunga mawar.
6. Cetak ke atas baking tray dan panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat selama kurang lebih 1 jam.
7. Biarkan pintu oven terbuka sedikit (supaya tidak pecah jadinya), biarkan adonan dingin dalam oven.
8. Begitu dingin, keluarkan dan secara perlahan lepaskan baking paper tadi.
9. Untuk bagian isi:
10. Kocok krem dengan icing sugar hingga kaku. Sisihkan.

CARA MENYUSUN Chocolate Meringues

1. Olesi semua meringues dengan chocolate leleh, lalu isi dengan krem kocok.
2. Tumpuk jadi satu.

baca juga resep meringues kami yang lain di sini