BAHAN:
500 gr terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
15 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
2 kuning telur
5 gr garam
200 ml air es
1/4 sdt baking powder
70 gr mentega / margarin
BAHAN ISI:
4 siung bawang putih, haluskan
200 daging ayam rebus, cincang
50 gr wortel potong kotak,rebus
50 gr buncis potong tipis, rebus
3 buah daun seledri, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam sesuai selera
1/4 sdt gula
50 ml air
1 sdm minyak untuk menggoreng
BAHAN PENCELUP:
3 butir telur dan 3 sdm air kocok lepas
Tepung panir halus / kasar
CARA MEMBUAT:
Isi :
Tumis bawang putih sampai harum
Masukkan daging ayam tambahkan air, aduk rata
Masukan wortel, buncis, garam, merica bubuk, gula, aduk rata .
Masukkan seledri, aduk rata masak hingga meresap
Roti :
Campur terigu, ragi instan, gula, susu bubuk & baking powder aduk rata
Tambahkan kuning telur & air es sedikit- sedikit sambil diuleni atau dimixer hingga kalis
Masukkan margarin & garam uleni / mixer hingga elastis
Diamkan 15 menit kempiskan adonan
Timbang masing – masing 30 gr bulatkan, diamkan 10 menit
Pipihkan beri isi bentuk bulat / lonjong
Letakan di loyang yang di taburi terigu
Diamkan 50 menit sampai mengembang
Celup ke telur gulingkan di tepung panir
Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang