Bolu Gulung Ekonomis ala Ordinary Kitchen by Riasty Lana
source: Ricke Indriani
Bolu gulung ekonomis nih bunda,, rasanya mantap….lembut sekali
Bahan:
6 butir telur utuh
90 gram gula pasir halus (gula kastor)
1 sdm cake emulsifier (sp/tbm)
70 gram terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
1 sdt vanilla essence
125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan (Lana menggunakan 50gr margarin+ 50gr butter)
Loyang:
26x26x4 cm atau 24x24x4 cm
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan margarin/minyak loyang, alasi dengan kertas roti/baking paper. Oles lagi dengan margarin/minyak loyang. Sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dengan mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
3. Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 200’C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh.
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.
Note:
Jika ingin menggunakan loyang ukuran 22x22x4cm, semua bahan diresep ini di bagi 3 lalu x2, hasilnya untuk telur 4.
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LEbolugulungekonomis