BAHAN:
250 gr biscuit di hancurkan sampai halus
160 gr butter/mentega lelehkan
375 g cream cheese
110 gr gula halus
1 sdt vanilla essence
200 ml cream
2 sdm air panas
2 sdt gelatine bubuk (bisa di ganti dengan bubuk agar2 karena gelatine terbuat dari tulang hewan yang mungkin tidak halal buat yang muslim)
85 gr packet jelly crystal
CARA MEMBUAT:
Taruh kertas roti di cetakan kue usahakan kertasnya lebih dari cetakan agar kalau sudah jadi gampag di angkatnya.
Aduk hancuran biscuit dengan mentega leleh, masukan di cetakan tekan-tekan dengan sendok.
Masukkan ke lemari es selama 1 jam atau sempai keras.
Aduk cream chesse, gula halus dan vanilla sampai halus.
Masukkan perlahan cream sambil terus dikocok.
Campur gelatine atau agar-agar dengan air panas aduk sampai larut.
Masukkan ke adonan cream chesse kocok sampai rata.
Masukkan ke atas biscuit yang sudah keras.
Masukkan ke lemari es selama 3-4 jam atau sampai set.
Sementara itu buat Jelly mengikuti aturan di packet.
Masukkan lemari es selama 2-3 jam atau sampai jelly mulai mengental.
Tuang ke atas cheese cake.
Masukkan ke lemari es lagi selama 3 jam atau sampai jelly set.
Potong-potong siap di hidangkan.
NOTE:
Angkat dari cetakan dengan mengangkat kertas baru di potong-potong atau kalau punya cetakan yang bisa dibongkar pasang bisa pakai itu.
Jadi kalau sudah jadi tinggal di buka pinggiran cetakannya. Semua terserah pilihan masing-masing.