Sambal merupakan salah satu saus pedas yang menjadi kebanggaan kuliner Indonesia. Beragam jenis sambal telah ada sejak lama dan menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan Indonesia. Salah satu varian yang terkenal adalah sambal kemiri. Dengan cita rasa khas dan aroma yang menggoda, sambal kemiri telah menjadi favorit banyak orang. Artikel ini akan menjelaskan tentang sambal kemiri, bahan-bahan yang digunakan, serta cara membuatnya yang sederhana.
Asal Usul Sambal Kemiri
Sambal kemiri merupakan salah satu sambal tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Bumbu ini menggunakan bahan utama kemiri, yaitu kacang yang memiliki tekstur lembut dan rasa khas. Kemiri telah digunakan dalam masakan Indonesia sejak zaman dulu dan memberikan aroma dan rasa yang kaya. Sambal kemiri sering dianggap sebagai pelengkap yang sempurna untuk hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar.
bahan Sambal Kemiri
- 10 biji cabe merah keriting
- 10 biji cabe rawit
- 1 buah tomat
- Bawang merah 3 siung
- Kemiri 2 biji
- Gulamerah 1sdt
- Garam secukupnya
Cara buat Sambal Kemiri
- Goreng semua bahan kecuali gula dan garam. Goreng jangan terlalu kering asal wangi dan layu, langsung angkat. -Kemudian ulek kasar, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Terakhir siram 2 sdm minyak panas (bekas menggoreng tadi) lalu aduk ratakan sambalnya.
- Sajikan dengan ayam lalapan dan menu lainnya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2012021888897145/
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: saus-sambal
Masakan: asian
Kata Kunci: sambal kemiri
Bahan Resep:
4.5