Talam Gurih by Beta Al Chasana
Bismillahirrahmanirrahiim
Ikutan meramaikan kompetisi Jajanan Nusantara dalam rangkaian kegiatan Kopdar Akbar Langsung Enak 2018.
Kali ini saya bikin kue Talam Gurih. Meski bahannya simpel dan bikinnya mudah, tapi penampilannya sangat menarik. Cita rasanya juga enak. Cocok untuk kudapan di rumah, sangat pantas untuk disajikan buat tamu dan pas buat isian snack box atau kue nampam/tampah. Bisa jadi tambahan bakulan buat ibu ibu yang punya usaha jualan kue.
Berikut ini resepnya :
Bahan:
125 gram tepung beras
25 gram tepung tapioka
1 sdt gula
3/4 sdt garam
100 ml santan kental (bisa instant)
400 ml air
Cara buat:
1. Aduk rata tepung beras dengan tepung tapioka. Sisihkan.
2. Campur santan dengan air. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
3. Rebus sebentar hingga sedikit panas, gula dan garam larut. Dinginkan.
4. Di wadah lain, encerkan campuran tepung dengan sebagian santan. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan tepung dalam panci santan. Aduk hingga tercampur rata.
6. Panaskan dandang untuk mengukus.
7. Siapkan cetakan cucing. Olesi dengan sedikit minyak.
8. Masukkan adonan dalam cetakan hingga penuh. Lakukan sampai habis.
9. Jika air kukusan sudah mendidih, kukus adonan talam dengan api sedang selama 20-30 menit
10. Matikan api dan biarkan talam hingga agak dingin.
11. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
12. Siap ditopping sesuai selera. Punya saya memakai topping abon ikan haruan. Tapi bisa juga diganti dengan abon sapi atau tumisan ebi.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2116504728448860/
#KopdarAkbarLangsungenak2018 #KompetisiJajananNusantara #KopdarAkbarLangsungenakBali
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LetalamGurih