Martabak Manis (Tanpa Ragi)
By Renee Gerald Hariyo
250 gr tepung terigu serbaguna
400 ml susu segar/air matang biasa
2 btr kuning telur
30 gr gula pasir
½ sdt garam
½ sdt baking soda/soda kue
Gula pasir secukupnya, untuk taburan
Margarin/butter, selai, susu kental manis, keju dan meises
CARA MEMBUAT :
Campur semua bahan adonan martabak manis, kecuali baking soda. Aduk rata sampai halus dan licin (tambahkan sedikit air bila adonan terlalu kental), sambil di keplok2 dengan wisk
Setelah itu boleh disaring sampai tidak ada sisa gumpalan adonan. Tutup adonan & diamkan selama 1 jam dalam suhu ruangan.
Siapkan loyang martabak atau wajan anti lengket. Panaskan wajan sampai merata panasnya.
Sementara itu, masukkan baking soda ke dalam adonan martabak manis. Aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan dan tekan tengahnya dengan sendok sayur biar membentuk pinggiran, Biarkan terbentuk pori-pori/gelembung-gelembung udara di permukaan adonan.
Taburi sedikit gula pasir, tutup, biarkan sampai permukaan martabak kering. Angkat.
Oles margarin dan taburi dengan bahan isi, tumpuk dengan lembaran martabak lainnya.
Potong-potong dan sajikan selagi hangat.
simak resep martabak manis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak