Serabi Kuah Kinca by Nina Mae
Bahan untuk Serabi:
200 gr Tepung Terigu
8 gr Tepung Tapioka
8 gr Tepung Beras
1 sdm gula pasir
1/4 sdt baking powder
1/4 baking soda
1 butir telur utuh
500-600 ml santan hangat (yang sudah direbus dengan daun pandan)
Pewarna hijau (sesuai selera)
Garam secukupnya
Cara:
-Campur semua bahan kering aduk rata.
-Lalu tuangi dengan santan sedikit sedikit sampai santan habis dan aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
-Masukkan pewarnanya dan aduk hingga merata.
-Tutup adonan dan diamkan 1 jam.
-Panaskan wajan/cetakan apem diatas kompor. Jika sudah panas (tes dengan memerciki air diwajan, jika airnya menari-nari tandanya cetakan siap dituangi adonan)
-Tuangi adonan ke cetakan dengan menggunakan sendok sayur. Lalu kecilkan apinya. Biarkan hingga adonan bergelembung, lalu tutup dan biarkan hingga matang.
Bahan Kinca:
500 ml santan
60 gr gula merah
1 sdm gula pasir
Sedikit garam
Daun pandan
1 sdt tepung maizena yang telah dicampur dengan sedikit air.
Cara:
Rebus semua bahan hingga mendidih
Lalu tuangi dengan larutan tepung maizena. Aduk rata. Angkat
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2279505482148783/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#leserabikuahKinca