Bismillah…
Cemilan bahan tahu ini pasti udah banyak yang tau. Ada yang sebut tahu fantasi atau tahu sakura, saya liat bahannya sama tinggal divariasikan saja sesuai dengan selera.
Saya share resepnya ya, semoga bermanfaat, yang kurang berkenan lewatin aja ya
Saya Recook dari resep Umi Yasmin
TAHU FANTASI
By Fah Umi Yasmin
Recook by Ummu Almer
20 buah
Bahan Bahan
•10 potong sosis bisa juga telur puyuh
•2 butir telur ayam kocok
•1 wortel, serut
•4 potong tahu putih, haluskan( saya pakai tahu cina 1 saja besar)
•20 gram bihun kering, rendam dengan air panas, tabur garam, potong ( saya pakai bihun jagung selembar aja)
•1 batang daun bawang iris
•1 batang daun sladri iris
•2 sdm tepung terigu
Bahan tambahan
•50 gr udang tanpa kulit ( saya tidak pakai)
saya pakai yang ada dirumah
Saya ganti dengan 100gram daging sapi giling yang saya tumis dengan bawang bombay, bawang putih tambah gula, garam
bunda juga bisa ganti dengan daging ayam cincang selera aja ya
Dihaluskan :
•3 butir bawang merah
•3 siung bawang putih
•Sedikit pala
•1 sdt ketumbar
•3 lembar daun jeruk purut ( saya tidak pakai)
•1/4 – 1/2 sdt merica bubuk
•1/4 sdt kaldu bubuk( saya pakai kaldu maggi blok)
•1 sdt garam
•1/2 sdt gula
Bahan pelapis :
1 butir telur ayam, kocok lepas, tabur garam
Cara membuat :
1.Campur rata tahu, telur, bihun, wortel, terigu, bumbu halus, daun sladri & bawang Aduk aduk hingga merata. Tambahkan kaldu, garam, gula Koreksi rasa.
2.Kita siapkan cetakan kue talam dan kita olesi dengan sedikit minyak goreng.
3.Kemudian kita tuang adonan tahu fantasi ke dalam cetakan dan masukkan sosis yang sudah dipotong.
(sosis 1 kita potong bagi 2, lalu saya belah ujung sosis pakai pisau menjadi 2 kali atau 3 kali jadi bunganya muncul)
4.Kukus selama kurang lebih setengah jam (30 menit) hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan goreng dengan pencelup telor sampai kecokelatan dan matang sempurna.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2380217402077590/
tahu fantasi dari umi yasmin ada disini