Menu buka puasa hari ini special request suami, pallumara patin ala saya. Rasa kuahnya seger, asin asem manis pedes jadi satu (dominan asem pedes)
Minus tomat karena lupa beli dan di lemari es gak ada stok darurat.
Ini resep andalan saya, jumlah bahan tergantung selera masing masing.
Pallumara Patin
Resep by Maheswari Ratih
Ikan patin
Bawang merah iris
Bawang putih iris
Cabe Rawit utuh
Tomat iris
Kunyit
Air Asam Jawa
Daun Jeruk
Sereh geprek
Gula merah
Garam
Totole
Air
Cara Masak :
1. tumis bamer, baput, tomat,sereh,daunjeruk, kunyit hingga harum
2. masukan ikan dan air tunggu mendidih masukan gulmer,garam,totole,air asam jawa, koreksi rasa masak sampai ikan matang.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2408829079216422/
baca juga olahan ikan patin kami yang lain disini