Putri Salju
Kata anak saya lebih enak tanpa tabur gula, tanpa tabur gula pun sebenarnya juga sudah enak dicemilin.
- 200 gr cake & cookie
- 70 gr kacang almond siap makan blender
- 250 gr terigu
- 1 sdm maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 40 gr gula
- 1 butir kuning telur
Taburan
Gula icing / gula bubuk secukupnya
Cara membuat putri salju
- Ayak terigu, maizena dan susu bubuk
- Mixer, cake cookie, kuning telor & gula sampai rata, matikan mixer, masukkan kacang almond, trigu, maizena, susu aduk rata.
- Siapkan plastik, gilas adonan pakai gilingan kayu / botol syrup, caranya sama dengan bikin kue kacang, cetak pakai cetakan bulan
- Loyang tanpa oles, tata adonan yang sudah dicetak tadi
- Oven pakai api kecil saja sampai matang bawah kecoklatan.
- Setelah matang balut pakai gula icing
Note :
- Kalau ibu ibu suka tekstur yang lembut tanpa maizena, yang ini teksturnya renyah tapi lembut, bukan renyah keras.
- Untuk almond bisa diganti apa saja mete / kacang tanah.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2429325527166777/
simak resep putri salju kami yang lain disini
Kenapa disebut kue putri salju?
di Indonesia, nama putri salju sendiri konon diambil dari taburan gula halus berwarna putih di seluruh permukaan kue yang menyerupai salju. Sensasi dinginnya salju itu akan terasa ketika kue itu menyentuh gigi dan mulut saat digigit.
Taburan putri salju pake gula apa?
Ada dua jenis gula yang biasa digunakan untuk melumuri kue putri salju yakni gula halus dan gula donat. Kedua jenis gula ini sekilas nampak sama, berwarna putih dan memiliki butiran lembut. Namun, menurut dua koki profesional, gula donat lebih tepat dijadikan baluran kue putri salju daripada gula halus.
Berapa lama ketahanan kue putri salju?
Jika kue kering disimpan dengan cara yang benar dan belum dibuka dari wadahnya sama sekali, maka kue kering seperti kastengel, putri salju, dan sagu keju bisa awet sekitar satu hingga enam bulan