Assalamualaikum bunda-bunda Le,hari minggu waktunya masak seafood menu kesukaan juragan karena hanya ada waktu ke pasar hari minggu dan untuk seafood tidak banyak pilihannya jadi pas nemu rajungan seneng banget dan alhamdulillah pas dapet besar dan berisi sampai rumah langsung di ekseskusi kali ini di bikin kare, bagi penyuka rajungan saya tuliskan resep ala saya ya bunda.
Resep Kare Rajungan
by mom kaka
Bahan
2 ekor rajungan ukuran sedang ( 800 gram)
1 bungkus santan instan
400 ml air
Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit ( bisa di tambah jika suka pedas)
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk (bisa pake butiran)
Bumbu pelengkap
1 batang sereh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
Cara buat
1.cuci bersih rajungan lalu potong jadi 2 bagian atau sesuai selera.
2.tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu pelengkap tumis sampai layu lalu masukkan rajungan aduk sebentar lalu tambahkan air masak sampai rajungan matang lalu tambahkan santan dan tunggu sampai mendidih sambil di aduk aduk agar santan tidak pecah matikan api dan beri taburan bawang goreng jika ada.
Selamat mencoba bunda semoga bermanfaat..
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2551045951661400/
baca juga olahan rajungan kami yang lain disini