Ikut posbar LE Mojopahit dalam rangka memperingati HUT RI ke 74 dengan tema olahan berbahan dasar tepung beras atau beras ketan..
Kali saya membuat mendut, memanfaatkan ubi yang ada di rumah
MENDUT
Bahan:
500 gr ubi
500 gr tepung ketan
1 gelas santan kental dari setengah butir kelapa
Secukupnya gula merah
Secukupnya gula pasir
1/2 butir kelapa untuk isian
1 gelas air
Secukupnya garam
Secukupnya minyak untuk olesan
1 lembar daun pandan
Daun pisang yang sudah di layukan sebelumnya
Pewarna makanan
Cara membuat:
1. Buat isian, rebus gula merah dan gula pasir dengan 1 gelas air sampai gula larut, masukkan parutan kelapa serta daun pandan, masak hingga air habis dan kelapa sedikit agak kering, sisihkan.
2. Untuk adonan, kupas cuci bersih ubi lalu kukus setelah matang, haluskan.
3. Campur ubi halus dengan tepung ketan sampai rata, tambahkan santan kental,garam dan sedikit pewarna makanan, uleni sampai adonan bisa di pulung.
4. Ambil secukupnya adonan, lalu bulatkan dan isi dengan isian kelapa tadi.
5. Siapkan daun pisang, lalu olesi dengan minyak, bungkus sesuai selera.
6. Kukus selama 30 menit atau sampai matang,angkat dan sajikan.
Selamat mencoba
#kreasiTEPUNGKETANatauBERASKETAN
#HUT_RI_ke74
#LangsungenakMojopahit
#LangsungenakBisa
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2581589508607044/
simak olahan tradisional mendut kami yang lain disini