MANGGO STICKY RICE by Mala Muhammad Anwar

MANGGO STICKY RICE
By : Mala Muhammad Anwar

Bahan – bahan :
? 300 gram beras ketan ,rendam air 1 jam lalu kukus ( saya langsung pakai ricecooker untuk masak beras ketannya )
? 2 buah mangga thailand (atau mangga apa saja yang penting matang jangan muda)
? 100 mili santan ( saya; sun kara )
? ½ sendok teh garam
? 1 lembar daun pandan simpulkan.
? air secukupnya untuk memasak nasi

Bahan saos santan :
? 200 milisantan ( kemasan kara kotak )
? 100 mili air
? 1 lembar daun pandan simpulkan
? 2 sendok makan gula pasir
? secubit garam
? 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
? secukupnya wijen sangrai untuk taburan

Caranya :
1. Cuci bersih beras ketan

2. Masukkan beras ketan, santan, garam ,daun pandan dan sedikit air kedalam rice cooker seperti memasak nasi biasa
Sampai matang, setelah matang aduk rata

3. Bahan saos santan : masukkan santan, gula, daun pandan, garam air ke dalam panci,masak hampir mendidih di atas api kecil dan aduk sampai gula larut. tuangkan larutan tepung maizena lalu aduk-aduk sampai kental. Matikan api. Sisihkan

4. Kupas buah mangga, cuci, dan potong memanjang atau sesuai selera

5. Tata penyajiannya :
ambil ketan yang sudah di cetak dalam mangkuk, lalu tuangkan ke atas piring, lalau tata mangga yang sudah di kupas, siram dengan saos santan dan taburan wijen yang sudah di sangrai.
Sajikan

Selamat mencoba