Caramel Cake/ Bolu Sarang Semut by Wawa Wiati

Bahan:
250 g gula pasir
300 ml air panas
1/4 sdt garam
100 g terigu
60 g kanji
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
4 butir telur, kocok lepas
2-3 sachet susu kental manis
80 g margarin cair/ minyak goreng kualitas bagus atau mix margarin dan minyak
Cara:
Panaskan gula diatas wajan dengan api kecil sampai cair dan berwarna kecoklatan (hati2 jangan sampai gosong supaya hasil kuenya gak pahit). Tambahkan air panas. Masak sampai gula larut. Biarkan dingin
Lelehkan margarin. Biarkan sampai dingin.
Kocok telur dan garam dengan whisker cukup sampai agak berbusa dan garam larut.
Ayak terigu, tepung kanji , soda kue dan bp. Masukan telur dan cairan karamel, aduk dengan whisker sampai rata dan licin. Masukan SKM, aduk rata
Masukan minyak/ margarin cair, aduk rata.
Tuang kedalam loyang yang telah dioles margarin dan ditabur tipis terigu (saya pakai loyang tulban ukuran 20 cm )
Masukan langsung kedalam oven yang telah dipanaskan. Panggang sampai matang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2647295745369753/