Ayam panggang teflon.
Manggangnya pakai teflon aja.
No ribet..
Rasanya mantap..
Ada yang mau resepnya..?
Ini yaaa….
Saya beli ayam yang beratnya 1,8kg.
Saya ambil 8 potong ayam, sebagian saya masukkan frezer buat menu lain.
Cuci bersih 8 potong ayamnya.
Iris iris dagingnya sedikit. Beri air jeruk nipis dan garam sedikit lalu diamkan sebentar.
Sediakan bumbu.
bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
8 siungbawang merah
1 jempol jahe
1 sdm ceper ketumbar yang sudah halus
1 bungkus jintan seribuan/ 1/4 sdt
4 butir kemiri
10 buah cabe merah (jika hasilnya mau terasa pedas) skip jika buat anak anak.
Kasih sedikit air, Diblender hingga halus.
Sediakan Air kelapa secukupnya. Kira kira air kelapa dari 1 butir kelapa.
1 jempol lengkuas dan 1 batang serai dimemarkan atau digeprek
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
3 sdm gula merah yang sudah diiris
1 sdt garam halus
Royko rasa ayam
3 sdm margarin buat numis.
Cara buat…
Panaskan margarin, Tumis bumbu halus, masukkan daun salam serai, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga harum. Kemudian masukan ayamnya aduk dengan tumisan bumbu. Setelah rata masukan air kelapa secukupnya. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, kecap manis, air asam jawa, gula merah. Lalu di ungkep hingga air menyusut dan tanak. Meresap ke ayam.
Oya.. jangan lupa tes rasa sebelum air menyusut. Jika kurang garam bisa ditambahi, jika sudah oke lanjutkan yaa
Pisahkan ayam dan bumbu sisa ungkep.
Bumbu bakar teflon
bumbu sisa ungkep dicampurkan dengan 4 sdm kecap manis, 3 sdm saus sambal.
Panaskan teflon, kasih margarin sedikit
Tata ayam di atas teflon, oles dengan bumbu bakar rata. Balikkan ayam oles lagi bumbu bakar merata. Biarkan beberapa saat. Api kecil saja agar bakaran sempurna dan Merata.
Angkat dan sajikan.
Pakai lalapan dan sambal terasi pecel lele mantap pisaaan…
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2912196658879659/
baca juga olahan ayam panggang kami yang lain di sini