Sosis Solo Ekonomis by Franziestca Cah’ayu
#reseplangsungenak
Penampakan sosis solo saya sebelum digoreng, isiannya hanya tahu sama telur tapi ga berasa tahu loh. Puji Tuhan bikin berapapun selalu laris manis.. Silahkan disimak resepnya
Bahan isi :
1 buah tahu putih besar, hancurkan dan peras
1 butir kuning telur (putih telur nya sisihkan untuk menggoreng)
7 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar, haluskan
10 lembar daun jeruk
2 batang serai
3 keping gula Jawa
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara :
– tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai wangi, masukkan tahu yang sudah dihancurkan
– masukkan telur, beri gula Jawa, garam dan kaldu bubuk
– lanjutkan memasak sampai kadar air dalam tahu hampir habis
Bahan kulit :
250gr terigu
3 butir telur
1 sdt garam
4 sdm minyak
600ml air
Cara :
– Campur semua bahan, saring.
– Cetak diteflon, saya pakai diameter 16cm
Penyelesaian :
– balut sosis solo dengan putih telur yang sudah diberi garam, goreng sampai kecoklatan
– sajikan dengan cabe rawit hijau
Tips untuk menghilangkan rasa tahu nya adalah bumbu harus pekat, perbanyak bumbu dapur (serai + daun jeruk) dan juga memasaknya harus lama, sering diaduk sambil tekan- tekan ke wana agar teksturnya bergerindil (seperti gambar).
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2944291525670172/
simak resep sosis solo kami yang lain di sini
#langsungenak#reseplangsunegnak#fbgrouplangsungenak#komunitaslangsungenak
#Lesosissoloekonomis