Kue Bawang No Ampia by Mami Wiwin

By. Mami Wiwin

Resep

Bahan:
– 1kg tepung terigu
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– 65 ml santan kemasan k*r*
– 2 sdm margarin
– 3 sdm udang rebon diblender
– 1 bks penyedap roy**
– 15 siung/ 1 bonggol bawang putih ukuran kecil diblender
– 15 tangkai daun seledri diiris tipis
– 1/2 sdm garam
– 1/4 sdt micin (saya anak micin) boleh skip
– 1/2 sdm gula pasir (skip)
– 1/2 gelas air
– 1 kg minyak goreng

Caranya:
– ayak tepung terigu & tepung tapioka terlebih dahulu
– dalam wadah campurkan bumbu,rebon,margarin,telur,garam,penyedap,micin,gula,santan,seledri,aduk sampai tercampur rata, masukan tepung dan air sedikit-sedikit sambil terus diadoni/diuleni sampai kalis.
-ambil adonan sebesar kepalan tangan pipihkan pake botol,kemudian digulung, setelah itu masukan kedalam frezeer biar cepat padat dan keras.
-Setelah adonan keras,ambil dan iris tipis lalu goreng diapi sedang sampai kuning kecoklatan.
-Angkat tiriskan, kue bawang siap dinikmati.

Selamat mencoba