#ResepLangsungenak
Seperti orang ngidam saja, beberapa hari ini terbayang terus mie tek-tek langganan yang keliling di depan rumah orang tua saya di Depok, walau sampai sekarang pun masih berjualan, tetapi terhalang jarak karena saya merantau ke lain pulau. Daripada penasaran dan terbayang terus, sayapun mencoba untuk bikin sendiri. Alhamdulillah walau tidak sama persis, tapi rasanya tetap enak. Saya share resepnya, semoga bermanfaat.
Mie Tek-Tek ala Saya
Bahan:
-130 gram mie telur.
-5 buah bakso sapi.
-35 gram sawi hijau.
-1 batang wortel.
-35 gram kol.
-6 lonjor buncis.
-2 batang daun bawang.
Bumbu:
-3 siung bawang putih.
-2 siung bawang merah.
-1 buah tomat ukuran kecil.
-1 sdt lada bubuk.
-1/2 sdt garam.
-1 sdm saus tiram.
-3 sdm kecap manis.
-1 sdt kecap asin.
-1 sdm saus tomat.
-3 sdm air matang.
-3 sdm minyak goreng untuk menumis.
-2 sdm bawang goreng untuk taburan.
Cara buat:
-rebus mie dalam air mendidih, 3 menit saja atau sampai mie cukup lunak, jangan sampai terlalu lembek, angkat kemudian cuci di air mengalir sampai mie dingin, tiriskan.
-rajang halus semua sayuran, iris bakso menjadi 4 bagian, sisihkan.
-tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek, setelah harum, masukan irisan tomat dan lada bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukan semua sayuran kecuali sawi hijau. Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin aduk rata lalu tambahkan air matang.
-masukan mie dan sawi, aduk rata gunakan api besar lalu koreksi rasa. Taburi dengan bawang goreng. Siap dihidangkan.
#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMenuSayuranHijau
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3219792881453367/
baca juga olahan mie kami yang lain di sini