resep RAWON by Santynurul Safamarwah

#ResepLangsungEnak

RAWON

BAHAN

1 kilogram daging sapi(rawonan)
250gram kluwek
10 siung bawang putih
15 siung bawang merah
1/2 sdt terasi (opsional)
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
50 gram kemiri
7-8 butir merica utuh
1 sdm air Asam jawa
3 ruas jahe
2 ruas Kunyit
3 buah cabe merah besar( buang bijinya)
4 ruas Laos (geprek)
3 batang serai (geprek)
5 lembarDaun salam
10 lembar Daun jeruk Purut
7-8 batang daun bawang untuk taburan di atasnya
2 liter air untuk memasak

PELENGKAP

• Telur asin
• Sambal
• Kecambah pendek
• Kerupuk udang

Cara membuat

1. rebus daging rawonan sampai setengah matang sisihkan, setelah dingin iris sesuai selera, sisihkan
2. rendam kluwek sekitar 2 jam cuci bersih kemudian keluarkan isinya, setelah itu isi kluwek direbus, dinginkan lalu blender kluwek sampai halus
3. blender bumbu halus kecuali daun-daunan dan laos serta serai
4. tumis bumbu beserta kluwek halus sampai benar-benar tanak kemudian masukkan di daging yang sudah di rebus tadi
5. Masak sampai matang
6. jangan lupa tambahkan garam dan penyedap
7. setelah matang masukkan potongam daun bawang agar lebih nikmat
8. Saat dihidangkan bisa juga di tambahkan bawang goreng dan pelengkap lainnya

Bonita masak apa hari ini ?

#DapurBonita
#RAWON
#LEBonita
#GrupsWhatsupLESurabayadansekitarnya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3729520527147264/

baca juga resep rawon kami yang lain di sini