#RESEPLANGSUNGENAK
Tape ketan
Bahan:
-200gram ketan hitam
-300gram ketan putih
-1keping ragi tape jemur haluskan
-Daun untuk membungkus
-lidi untuk penyemat
Cara membuat:
-cuci beras keten
-rendam beras ketan saya semalaman
-tiriskan bilas dan tiriskan lagi
-panaskan kukusan, kukus beras ketan 15menit/sampai keket.
-siram dengan 1gayung air tanpa diangkat, siram sekali lagi aduk-aduk lalu kukus lagi sampai matang.
(Pakai air panas 250ml juga bisa, ketan diangkat dulu taruh dalam wadah aduk-aduk sambil disiram air panas laku kukus lagi)
-angkat dan dinginkan, setelah benar-benar dingin taburi ragi tape merata. (Saya 1butir masih sisa sedikit).
-setelah ditaburi ambil sebagian ketan, bungkus pakai daun pisang dan semat pakai lid (jika dalam wadah,wadah dialasi daun pisang). Lakukan sampai habis. Taruh dalam wadah yang ada penutupnya, bagian atas dikasih plastik lalu tutup rapat. Tunggu 3 malam dan bisa dipanen.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3550117158420936/
baca juga resep olahan tape kami yang lain di sini