Membuat Roti Sandwich (Proses Mudah dan Singkat) by Dinni Dewi

#RESEPLANGSUNGENAK

Membuat Roti Sandwich (Proses Mudah dan Singkat)

Bahan Biang :

• 125 ml Air Hangat
• 60 gram Gula Pasir
• 1 sdm Ragi instan (8 gram)

Bahan Dough :

• 420 gram Terigu Protein Tinggi
• 1 sdt Garam
• Masukkan Bahan Biang
• 2 Butir Telur
• 36 gram Mentega (lelehkan)
• 125 ml Air Hangat

Taburan : Biji Wijen (Optional)
Olesan Sebelum di Panggang : 1 Kuning Telur dan 1 sdt Air Putih
Olesan Setelah di Panggang : 1/2 sdt Mentega dan 3 tetes Madu

Menggunakan 2 Loyang :

• Loaf Pan : panjang 15cm, tinggi 7cm
• Loyang Roti Tawar : 15×9 cm

Cara Membuat :

1. Campur Bahan Biang, lalu tutup dengan Cling Wrap atau Serbet bersih dan diamkan selama 15 menit hingga ragi berbuih.
2. (15 menit kemudian) Campur semua Bahan Dough lalu aduk aduk menggunakan Spatula hingga tercampur merata, kemudian tutup dengan Cling Wrap atau Serbet bersih dan diamkan sebentar 5 menit.
3. (Setelah 5 menit) Aduk aduk kembali adonan dengan Spatula hingga 15x adukan lalu tutup kembali dengan Cling Wrap dan diamkan selama 1 jam.
4. Sambil menunggu, oles loyang dengan Mentega tipis tipis dan taburi sedikit terigu lalu tepuk tepuk agar merata keseluruh loyang, sisihkan.
5. (Setelah 1 jam) Adonan mulai mengembang, terasa lembut dan elastis.
   Aduk aduk kembali menggunakan Spatula agar udara dalam adonan bisa keluar.
   Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan, tutup kembali dengan Cling Wrap dan diamkan lagi selama 40 menit (Proofing)
6. 15 menit sebelum proses Proofing berakhir, panaskan oven di suhu 200°C selama 15 menit agar suhunya stabil.
7. Sebelum di panggang, oles permukaan adonan roti dengan 1 Kuning Telur dan 1 sdt Air Putih dan taburi 1 sdt Biji Wijen.
8. Panggang roti di suhu 190°C selama 30 menit gunakan Api Atas Bawah.
9. Setelah roti matang, dalam keadaan panas oles permukaannya dengan 1/2 sdt Mentega dan 3 tetes madu agar lebih lembab dan mengkilap.
10. Roti siap disajikan sebagai teman sarapan.

Video Pembuatan bisa disimak di link ini :

Note :

– Disini saya memakai 2 loyang kecil, untuk teman teman yang punya loyang besar bisa memakainya dan memasukkan adonan rotinya langsung.

Terimakasih,Semoga Bermanfaat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4011887182243929/

baca juga resep sandwich kami yang lain di sini