#RESEPLANGSUNGENAK
Bikin stok Ayam Ungkep untuk simpan di kulkas, yang berkenan silahkan yang tidak juga tidak apa apa. Saya tambah dengan tahu dan tempe.
AYAM UNGKEP BUMBU KUNING
Bahan :
1ekor Ayam potong sesuai selera cuci bersih
6 buah tahu putih
8 potong tempe
2 gelas air / secukupnya sampai semua bahan terendam
Bumbu halus :
2 sdt ketumbar
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
3 butir kemiri
3 batang serai yang muda potong kecil kecil
2 ruas lengkuas muda potong kecil kecil
Haluskan / blender semua bahan di atas
Bumbu tambahan :
2 sdt garam / secukupnya
1 bungkus kaldu ayam bubuk saya roy**
¼ sdt lada bubuk
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Cara :
- Dalam wajan masukkan ayam, tahu dan tempe.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan
- Tambahkan air sampai semua bahan terendam
- Masak dengan api sedang, angkat tahu dan tempe lebih dulu sekiranya sudah matang dan bumbu meresap.
- Lanjut memasak ayam hingga ayam matang dan bumbu menyusut
- Dinginkan semua ungkepan baru simpan di kulkas
Semoga bermanfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3121258001306856/
baca juga resep olahan ayam kami yang lain di sini