Martabak telur special ala abang jualan kaki lima by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Bikin cemilan kesukaan suamiku bundaa..
Martabak telur special ala abang jualan kaki lima..tiap adonan pakai 3 telur bebek..
Efek mamak irit jadi bikin sendiri biar puas makannya..

MARTABAK TELUR
By Dianish’s Kitchen

kulit martabak

Bahan :

• 100 gr tepung terigu
• 60-70 ml air (beri sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung)
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur terigu, garam dan beri air sedikit demi sedikit. Tambahkan minyak, campur hingga adonan kulit kalis, bulatkan dan bagi menjadi 2 bulatan.
2. Masukan adonan kedalam wadah dan rendam dalam minyak goreng selama 1 jam atau lebih.

isian martabak

Bahan :

• 6 butir telur bebek/telur ayam
• 6 batang daun bawang, cuci dan iris kecil kecil.
• 2 sdt bumbu kari instan (kali ini aku gak pakai).
• 2 buah sosis (bisa diganti daging ayam cincang/kornet)
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
• Campur semua bahan sambil dikocok hingga rata.

Cara membuat :

1. Ambil adonan kulit, pipihkan dalam wadah seperti loyang. Angkat dan pindahkan dalam wajan/teflon yang sudah dipanaskan dan diberi sedikit minyak goreng.
2. Tuang adonan isian keatas adonan kulit, lipat sisi-sisinya seperti amplop.
3. Goreng hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Notes : Bahan isian bagi 2 yaa..karena jadi 2 porsi martabak telur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3834963006603015/

baca juga resep martabak kami yang lain di sini