memasak Ikan tongkol balado by Dapurnya Anggie

#RESEPLANGSUNGENAK
Ikan tongkol balado
By dapur Endung

Bahan:
-1 ekor ikan togkol
-2 lembar daun jeruk
-2 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt lada bubuk
-1 sdt garam

Bumbu halus:
-1/2 ons cabe merah
-1/2 ons cabe rawit merah
-5 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-1 buah tomat merah ukuran sedang
-2 lembar daun jeruk
-1 sdt garam
-1/2 sdt kaldu bubuk

1. Bersihkan ikan buang isi perut dan insangnya lalu potong sesuai selera, cuci sampai bersih kemudian rebus ikan beri lada bubuk, bawang putih bubuk, garam dan daun jeruk, rebus selama 10 menit lalu tiriskan, kemudian goreng garing/sesuai selera, sisihkan
2. Kupas dan cuci bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat rebus setengah matang lalu ulek kasar/sesuai selera, sisihkan
3. Panaskan 10 sdm minyak tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan daun jeruk dan ikan goreng masak sampai bumbu meresap sebelum di angkat tambahkan garam dan kaldu bubuk cek rasa lalu sajikan

simak juga kreasi olahan ikan tongkol kami yang lain di sini