- Advertisement -
#reseplangsungenak
RESEP KOLAK BIJI SALAK PANDAN
Kolak biji salak ini sangat cocok disajikan untuk menu berbuka, apalagi dimakan dalam keadaan dingin.
Bahan biji salak :
• 600 gr ubi jalar kuning (yang sudah dibuang kulitnya)
• 10 sdm tepung tapioka
• 50 ml jus pandan dari 8 lembar daun pandan
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
Bahan kuah :
• 800 ml santan kekentalan sedang
• 6 sdm gula pasir (sesuaikan sama selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 1 lbr daun pandan disimpul
- Advertisement -
Cara membuat :
- Kukus ubi sampai empuk, angkat dan haluskan didalam wadah
- Tambahkan tepung tapioka, garam, vanili, dan jus pandan. Uleni sampai tercampur rata dan bentuk sebesar bulatan biji salak
- Rebus air sampai mendidih, masukkan biji salak rebus sampai semua mengapung, lalu angkat
- Agar biji salak tidak saling menempel masukkan kedalam air dingin, lalu tiriskan
- Campurkan santan, gula pasir, garam, vanili dan daun pandan kedalam panci, masak sampai mendidih dengan terus diaduk agar santan tidak pecah
- Masukkan biji salak kedalam mangkok saji, lalu siram dengan kuah santan
- Kolak biji salak siap untuk dihidangkan
Selamat mencoba resepnya ya, jika kurang jelas silahkan lihat video dilink ini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4136675163098463/
simak juga kreasi kolak biji salak kami yang lain di sini
- Sponsored -