LELE BAKAR BUMBU RUJAK by Yunfit Yuneearti NFitria

#ResepLangsungEnak

Alhamdulilah kebagian “Dapur Bonita” hari ini.
Anak-anak suka sekali lauk lele. Kalau beli di luar kurang puas makannya. Makan di rumah buatan sendiri lebih nikmat, bisa tambah sesuka hati dan santai sepuasnya. Karena anak-anak biasanya menikmati sekali sampai tandas se ekor-ekornya.. Hehe.. Biasanya mengolah lele goreng biasa, kali ini digoreng lalu dibakar..

Bahan:
500 gr lele
200 ml santan

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas laos
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit.
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
2 buah tomat (potong kecil kecil)
1 batang serai (memarkan).

Cara memasak LELE BAKAR

1. Bersihkan lele, balurkan garam dan air jeruk nipis, lalu bilas. Kerat-kerat lele, lalu goreng hingga kecoklatan
2. Campur santan, minyak, bumbu halus, masak hingga bumbu menyusut dan kental.
3. Balurkan bumbu ke seluruh bagian lele goreng. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
4. Siapkan panggangan lalu panggang lele, sambil diolesi sisa bumbu.
5. Siapkan wadah untuk lele yang sudah matang. Sajikan bersama sambal dan lalapan.

Bonita masak apa hari ini???
Untuk member LE wilayah Surabaya dan sekitarnya, bisa gabung di LE Bonita. Menambah ilmu, informasi serta wawasan kuliner dan wadah silaturrahmi.
Carik Olis Luqman
Wacarik Luluk Hamidah

simak kreasi olahan ikan kami yang lain di sini

#DapurBonita
#LEBonita
#GrupsWhatsAppLESurabayadansekitarnya