Apa itu Cake
Bolu dalam bahasa Portugis: bolo atau dalam bahasa Inggris: cake adalah kue berbahan dasar umumnya tepung terigu, gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus seperti bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).
Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu acara. Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng.
Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau selai disebut bolu gulung. Berbagai macam puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.
#RESEPLANGSUNGENAK
resep CAKE MOCCA NOUGAT
Cuaca saat ini, gerimis dan dingin, pasti cocok untuk ngemil.
Lumayan untuk teman ngupi sambil nonton TV…
Bahan A
5 butir telur utuh
85 gula
1 sdt sp
80 gr terigu
15 gr maizena
10 gr susu bubuk
Bahan B
100 gr butter /margarin lelehkan.
Bahan C
1sdt mocca pasta
Cara membuat resep CAKE MOCCA NOUGAT
- Mixer bahan A jadi satu mixer kecepatan tinggi sampai kental putih.
- Masukkan bahan B perlahan aduk balik pakai spatula
- Bagi menjadi dua bagian, satu bagian diberi pasta mocca.
- Tuang di loyang satu adonan mocca ditimpali adonan putih
- Panggang di Oven sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2, saya 175°c selama 30 menit )
- beri topping buttercream mocca, kacang nougat.
Note untuk resep CAKE MOCCA NOUGAT
- Ukuran loyang 22 x 9 x 8
- Untuk toping kacang nougat saya hanya sangrai kacang lalu dipecah kasar buang kulit arinya.
resep CAKE MOCCA NOUGAT by Marty Purwanto - langsungenak.com
Bolu dalam bahasa Portugis: bolo atau dalam bahasa Inggris: cake adalah kue berbahan dasar umumnya tepung terigu, gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus seperti bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).
Bahan Resep:
5