#RESEPLANGSUNGENAK
akhirnya kebagian juga waktunya posting dapur bonita. yang semestinya posting kudu pagi tadi, tapi apa daya ke delay-delay dan baru posting …
ya begitulah kira-kira alasan klise emak seperti eike ini yang double job… hihihi
dan sharing dapur bonita kali ini tidak jauh jauh dari menu praktis yang pastinya menjadi kesukaan nak kanak children…. yeay menunya chicken katsu ala ala emak noeh.
bahan chicken katsu ala ala
500 gr ayam fillet di slice tipis-tipis sisihkan
siapkan bahan marinasi :
3 sdm saus tiram
1 sdm saos tomat
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih haluskan
1 sdt merica bubuk
1/2 ruas jari jahe haluskan
1 sdt kaldu jamur
bahan balur :
500 gr tepung roti
2 butir telur
50 ml air
cara mengolah chicken katsu ala ala
- lumuri ayam dengan bumbu marinasi. diamkan 30 menit, simpan dalam kulkas
- setelah proses marinasi, celup ayam dalam larutan telur+air, lanjut gulingkan dalam tepung roti. jika ingin agak tebal sedikit proses celup dan balur tepung roti bisa dilakukan 2 kali
- lakukan hingga semua ayam terbaluri dengan tepung roti. pada posisi ini, ayam sudah bisa langsung goreng dan siap saji.
- mudah banget kan buk ibuk .. iyes
- tapi biasanya karena aku bikin untuk stok ketahanan pangan keluarga, ayam yang telah dicelup dan dibalur aku simpan dalam freser.
- cara penyimpanannya biasanya aku susun dalam wadah. dan disetiap tumpukannya aku lapisi plastik. hal ini agar memudahkan saat kita mengambilnya dari wadah biar ndak lengket. diamkan dalam frezer 2-4 jam. setelah itu ayam yang sudah membeku bisa dipotong-potong sesuai selera dan disimpan kembali ke wadah-wadah yang lebih kecil.
- begitu kira-kira chicken katsu ala ala aku. abaikan foto yang tidak beraturan ya beib.
Selamat mencoba.
Bonita, masak apa hari ini?
DapurBonita
LangsungEnak
Miepedas
GrupwhatsappLESurabayadansekitarnya
Apa yang dimaksud dengan Chicken Katsu?
Chicken katsu yang memiliki nama asli tori katsu ini adalah hidangan asal Jepang yang hits dan digemari banyak orang. Katsu sendiri biasanya berupa irisan daging yang telah dibumbui dengan lada dan garam lalu dibalut roti yang akhirnya digoreng secara deep-frying.
Berapa lama menggoreng chicken katsu?
Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng ayam selama 3-4 menit dan balik, masak lagi selama 3-4 menit atau sampai ayam matang
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: ikan-seafood
Masakan: asian
Kata Kunci: menu chicken katsu ala ala,chicken katsu
Bahan Resep:
4.5