Timun itu engga cuma untuk dijadikan lalapan saja lho, dibikin es serut enak bangeeettt….selain seger ternyata bisa juga untuk menurunkan kolestrol dan hipertensi ( menurut buku yang saya baca…..) tapi kali ini saya mau share timun yang dibuat acar…. seger untuk temen makan nasi…
Bahan Acar Timun
3 buah timun, potong sesuai selera
3 batang wortel, potong sesuai selera
100 ml air
10 buah cabe rawit merah
10 butir bawang merah kecil
2 sendok makan cuka
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Acar Kuning
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
4 buah cabe merah
5 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
Cara Membuat Acar Kuning
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan mentimun, wortel aduk hingga layu.
Masukkan air, cabe merah, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
Tambahkan cuka, garam, dan gula pasir. Masak hingga sayuran empuk. Angkat dan sajikan.
Happy Cooking…..
simak resep acar kami yang lain disini