AGE By Fita Listriningsih

AGE
By Fita Listriningsih

Bahan:
1 kg daging sapi
1 butir kelapa yg besar parut..sangrai..kemudian di selep

Bumbu yg dihaluskan:
10 siung bawang putih
15 siung bawang merah
1 ons cabe merah
1 sdt jinten..di sangrai lebih enak
1 sdm tumbar..di sangrai lebih enak
1 sdm mrico..di sangrai lebih enak
1 ruas kencur
1 ruas kuyit..sedikit aja ya
1 ruas jahe
1 ruas laos
10 butir kemiri ..sangrai lebih enak

4 potong sere
5-10 daun jeruk purut
5 daun salam
Gula
Garam
Penyedap bila suka

Cara membuat ada 2 cara ya bunda

pertama setelah daging dicuci bersih dan dipotong sesuai selera …campur semua bumbu halus ..sere.jeruk purut..daun salam gula..garam..penyedap bila suka…jangan lupa koyah dimasukkan juga..aduk sampek rata lalu masukkan di wajan …masak di atas kompor .

Cara yg kedua
Setelah daging di cuci bersih lalu dipotong sesuai selera…sisihkan
Lalu tumis bumbu halus….setelah harum masukkan sere ..daun salam…daun jeruk..gula..garam..penyedap bila suka..masukkan juga koyah ..kemudian dagingnya….di ukep sampai masak…kalau masih keras tambai air …sampai empuk

Catatan…dagingnya tidak perlu di presto.
Selamat mencoba

#seruseruanlangsungenak
#serbadaging
#langsungenak
#iduladha2019

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2605997859499542/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #Age