Apple pie by Novia Deniz

#RESEPLANGSUNGENAK

Ini cemilan andalan saya kalau ada tamu, bunds. Langsung ke resep ya.

Bahan pie crust:

• 300 gr terigu
• 250 gr mentega dingin (jangan pakai margarin ya, bund. Hasilnya gak bagus. Saya udah coba pakai mentega dan margarin. Hasilnya beda)
• 3 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 5 sdm air es
  Cara membuat:

1. Campur mentega, gula, garam dan terigu sampai rata. Dicampur secara manual, bukan dengan mixer.
2. Masukkan air es sesendok demi sesendok sambil diulenin.
3. Ulenin sampai kalis, kemudian simpan di kulkas selama 1 jam biar adonan menyatu.

Bahan saus untuk apel:

• 3 sdm terigu
• 1½ sdm perasan lemon
• 2 sdm gula pasir (boleh ditambah)
• 1 sdm mentega
  Cara membuat:

1. Panaskan mentega di panci, di api sedang.
2. Setelah mentega meleleh, masukkan terigu, aduk rata.
3. Masukkan gula pasir, aduk sampai gula mencair.
4. Terakhir, masukkan perasan lemon. Aduk dan koreksi rasa. Angkat dari kompor, biarkan dingin.

Bahan isian pie:

• 5 buah apel Granny (kalau pakai Apel Malang, ambil 10 buah)
• 1 sdm bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Kupas apel, dan iris-iris / potong dadu. Jangan terlalu tipis.
2. Di wadah lain, campurkan apel dan bubuk kayu manis. Aduk rata.
3. Tuangkan bahan saus tadi ke apel, aduk rata.

Cara membuat Apple Pie:

1. Panaskan oven 180°C.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Pipihkan adonan crust dengan roll-pin sampai sekitar 4 mm (atau sesuai selera).
3. Lebarkan adonan ke loyang pie. Loyang tidak perlu diolesi mentega. Usahakan adonan menutupi semua permukaan loyang.
4. Tuangkan isian pie, ratakan.
5. Tutup pie dengan adonan yang satunya tadi (juga dipipihkan). Boleh didekorasi tutup pie-nya ini, bund.
6. Olesi pie dengan campuran telur dan susu, panggang sampai olesan telurnya kecoklatan.
7. Sajikan setelah pie dingin.

Memang kelihatannya rada ribet, tapi hasilnya sepadan kok.
Monggo dicoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3863733773725938/

baca juga resep apple pie kami yang lain di sini