Begini nih nasib orang merantau dikota orang, kangen masakan dan kampung halaman tapi apalah daya hehehhe.. Tapi sekarang terbalaskan sudah dengan memasak ” Arsik ikan mas ”
Hmmmmmm…baru cium aroma nya aja perut udah krucuk krucuk hehehhe apalagi rasanya wuih asam pedas gurih…. kalau orang batak bilang ( tabo nai hehhehe ) nikmaaaat tiada duanya…
#salamdapur
Ini sekalian saya kirimkan bahan dan cara membuat nya…
Bahan :
1 kg Ikan mas ( isi 3)
8 bawang merah
5 bwang putih
10 cabe rawit setan
5 cabe merah
3 buah kemiri
1 ruas kunyit
1 batang serei ( geprek)
1 ruas laos ( geprek)
2 sdm andaliman ( dipetik dari tangkai nya biar gak pahit )
1sdt ketumbar
3 lembar daun jeruk
2 lembar asam kuping ( bisa pakai asam jawa)
2sdm garam ( ditakar sendiri yah)
1/2 ikat bawang batak
1/2 ikat kacang panjang
2 sdt masako ayam
Cara membuat :
-Ulek pertama ketumbar, andaliman, garam terlebih dahulu lalu bawang merah putih, cabe, kemiri, kunyit,
-Laos, serai geprek
-Pertama tumis bahan halus dan masukan bahan geprek ( laos , serai ) daun jeruk sampai harum, lalu masukan air segelas aduk-aduk.
-lalu masukan ikan mas nya, aduk-aduk lagi masukan 2 gelas air lagi sampai ikan nya tenggelam..kasih garam dan penyedap dan asam kuping.
-setelah setengah mateng masukin sayuran nya (daun batak dan kacang panjang)
-tutup biar sayuran nya mateng nya merata.. tunggu sampai matang.
Selamat mencoba.,
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10209735330442314&set=gm.982581285174549&type=3&theater
baca juga resep arsik ikan mas kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEarsikIkanMas
