Menu simpel hari ini..
Salam koki dapur..
Asam Padeh Daging with Kentang by Lily Maskoer
Bahan
1/2 kg daging potong sesuai selera cuci lalu tiriskan
3 kentang potong dadu agak besar
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit yang kecil
2 batang serai ambil putihnya di keprek
1 jempol laos/lengkuas di keprek
Bumbu halus
Cabe keriting segenggam
Cabe merah besar 5 buah
Bawang merah 10 siung
Bawang putij 8 siung
Kemiri 8 butir
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Semua bahan diblender hingga halus
Cara buat
Panaskan minyak sedikit menumis
Lalu tumis bumbu halus hingga wangi..
Masukkan daun-daun,serai dan lengkuas
Lalu tambahkan air kira2 500 ml bisa lebih..
Tunggu hingga mendidih masukkan daging…kasih masako 1, garam gula dan micin kalo suka
Aduk rata ….lalu tutup sebentar hingga daging empuk sambil icip-icip rasa ..masukkan kentang …
Tunggu hingga kentang empuk matikan api….siap di sajikan…
Nb : bumbu bisa di tumis bisa juga tidak..tapi supaya tidak bau langu saya sarankan ditumis dulu
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
